農場にて、形が悪かったり、小さかったり、割れてしまったりで、年間1000KGもの人参が廃棄されていると聞き、なんとかしたいと取り組み、 野菜単体よりも人参ジュースというカタチに加工することで、廃棄される人参を活用すること … 続きを読む 固定種で作る人参。