FOOD
創作すること。
先日。初のMother Laboの商品開発会議でしたが、まったくもって、何も進まなかった前代未聞の商品開発会議となり、第一回目からの大失敗（＞＜）その後、なんとか新商品の企画書を4日で大枠を仕上げ、たくさんの…
ひとりでもホッコリできる隠れ家珈琲店【ダンケ】大阪：cafe
私が何度も打ち合わせに使わせていただいている隠れ家珈琲店。ここは、オーナーこだわりのコーヒー豆からケーキから全てオリジナルという店で、バターブレンドコーヒーという、4種類の豆をブレンドし、焙煎直前にバターをしみ込ませ、深…
おすすめキヨスクお土産【関東編】
おすすめキヨスクお菓子。【クルミッ子。】（※東京のお土産コーナーにて、購入可能です。）クルミがぎっしり詰まったビターキャラメルをクッキーで挟んであるのですが、これが、、何個も食べれるぐらい、うまい！んです。以前、会社でお土産ケーキの試作を試…
【餅匠しずく】楽しめるお店特集（和菓子屋）
感動したお店紹介シリーズ。和菓子屋【餅匠しずく】毎朝、契約栽培による近江産無農薬羽二重餅米を使って、その日に出す分だけ、”杵と石臼でたたき、作り置きはしないで、その日のうちに売り切れるという和菓子のお店に行ってきました。店内はお洒落で、素材…
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